31 december 2013

Smörgåstårta

Idag blir det enkel smörgåstårta till middag. Kanske inte någon nyårsmat men det är både gott och enkelt!


1 förpackning Hönökaka (6st halvmånar)

Lager 1
1 burk lätt crème fraiche 
Ca 1 dl citronmajonäs
10 cm purjolök
Fryst dill 
2 burkar tonfisk i vatten 
Lite citronsaft om man vill
Salt & peppar efter smak

Lager 2
1,5-2 dl grädde 
1/2 burk lätt crème fraiche
1 1/2 pkt rökt skinka 
1 dl riven ost 

Garnering
1 förpackning mjukost hushåll 
Kruksallad
Ostskivor
Rökt skinka
Gurka
Körsbärstomater
4 kokta ägg

Lager 1
Hacka purjolöken. Öppna tonfiskburkarna och häll ut vätskan. Blanda allt i en skål och smaka av med dill, salt, peppar och citronsaft. 

Lager 2
Vispa grädden löst, blanda ner crème fraichen. Hacka skinkan och blanda ner den samt osten. 

Ihopsättning
Lägg två halvmånar mot varann så att de bildar en fullmåne. Smeta ut fyllningen med tonfisk och lägg på två halvmånar. Bred ut andra lagret och lägg på de två sista halvmånarna. Låt dem stå kallt en stund. Låt mjukosten stå i rumstemp tills det är dags att täcka tårtan med den. 

Täck tårtan men mjukosten och garnera den med salladsblad, ägg, gurka, körsbärstomater, ost och skinka. 

2013

Nyårsafton, ännu ett år har sprungit förbi. 

Året inleddes med att min lillasyster Mimmi förlovade sig med sin Andreas. Linnéa fyllde tre år ett par dagar senare. Det var ju riktig vinter och en del iskörning ute vid Svartsjö blev det. 21:a januari såg Elise, lillebrors dotter, ljuset. 

Under februari flyttade Johan in hos oss. Inte nog med det, han gick ner på knä och friade! Så vi förlovade oss den 14:e. Jag gjorde även egna köttbullar för första gången. I slutet av februari fick vi reda på att vi skulle få tillökning. 

Mars, månaden jag fasade för. Min 30-års dag var ett faktum. Men innan den hann vi med ett besök på Gekås och vi såg Stiftelsen på Tyrol. Jag gjorde min första tårta täckt med sugarpaste och jag fick en ny dator av Johan. 

Under april månad fick jag se mina favoriter, Takida. Även om jag blev besviken över en tråkig spelning så fick jag iaf se dem. Vi fick besked om att vi skulle bli Bergviksbor. 29:e april föddes Benjamin, lillasysters son. 

Maj var en rätt lugnt månad på händelsefronten. Vi besökte tivolit vid Månskensrinken. Packade för fullt inför flytten. Gammelmormor fyllde 90 år. Månadens händelse var iaf ultraljudet, 30:e oktober blev beräknat datum för vår lilla flicka. 

Vi inledde juni med att flytta till Bergvik. Sedan var vi iväg på bröllop i Örebro. Jag petade på en vidrig orm när vi var på Skansen. Till min stora glädje åkte vi till Bråvallafestivalen för att titta på Takida! 

Juli var en händelserik månad. Imprezan flyttade till Småland och till oss flyttade en Volvo V70 T5. Jag fick en tjusig böld på halsen som jag fick äta antibiotika mot. Vi åkte upp till Värmland under första semesterveckan, där blev det mestadels bad. Linnéa spenderade en vecka hos sin pappa. Hanna, Johan och jag passade på att åka ner till Göteborg. Det blev Gekås igen och även Liseberg. Vi såg Stiftelsen på Furuvik. Två dagar senare åkte vi dit igen, med Linnèa. Sedan blev det en tripp till Dalarna. 

I augusti blev jag bästis med ett par kryckor. Min foglossning blev hemsk och för att ens kunna gå längre sträckor var jag tvungen att använda kryckor. Benjamin döptes och jag fick äran att göra tårtorna. Linnéa slutade med blöja på natten. 

September var rätt händelselös på ett sätt men ändå inte. Johans lägenhet röjdes ur och den kom ut på annons och blev såld. Jag var sjukskriven till 50% pga foglossningen. 

Oktober gick i klagomålens tecken. Ont, ont och ont. Lilla fröken i magen tryckte på en nerv så jag hade fruktansvärt ont! Min mormor fyllde 70 år. I övrigt kändes det som att jag bara klagade.

November kom men bebisen ville inte komma ut förrän 6/11. Fort gick det när hon väl ville ut. Bröstinfektion och ett till dagar på sjukhus. För första gången fick jag blod, inte mindre än fyra påsar. 

Till slut har vi december. Linnéa åkte skridskor för första gången. Det har varit lucia på dagis och hos gammelmormor. Vi har gjort en massa julgodis och Johan har fyllt 30 år. Min Glenn (Saaben) dog och en Subaru Legacy flyttade hem till oss. 

Nu väntar 2014 och jag hoppas att det blir ett minst lika bra år! Ta hand om er och Gott Nytt År! 

29 december 2013

Fynd!

Idag fyndade jag muffinsplåt med lock på Netto. Hur praktiskt som helst när man ska frakta/förvara cup cakes! Det brukar ju inte vara det enklaste.



28 december 2013

Ägg- och mjölkfritt

Invigde köksassistenten idag och det blev muffins och kärleksmums. Både ägg- och mjökfritt! Wilma kommer på Linnéas kalas och hon är allergisk mot både ägg och mjölk. Johan har provsmakat och han sa att om han inte hade vetat att det var utan ägg och mjölk så hade han aldrig märkt det. Så det bådar ju gott! Jag har varit supernojig och steriliserat alla verktyg innan jag har använt dem. Vill absolut inte att hon ska få en allergisk reaktion!!



Kalas

Nästa söndag, 5/1, tänkte vi fira Linnéa. Hon fyller inte förrän 7/1 men då drar jobbet igång för Johan och lilla fröken ska till förskolan. Vi har bokat föreningslokalen så att alla får plats. Lite väl trångt här hemma. Kl 15 tänkte jag att barnen skulle få börja röja loss och vid 16 kan de vuxna komma. Alltså de som inte har småbarn. Så många barn blir det inte men lilla fröken har ju, som de flesta vet, gott om energi.


27 december 2013

Nytt

Jag fick ju en köksassistent av Johan i julklapp. Dock var bunken i minsta laget så vi lämnade tillbaka den och köpte en annan istället. Tänkte inviga den imorrn. Har inte orkat/hunnit ta någon bild på den än men lånade en från Netonnet. Fin färg oxå!


Köpte två nya bunkar och ett förkläde på rean på Åhléns idag. Tyckte förklädet var så sött! 


Pimp my ride...

Bilnörden har slagit till. Bytte ut vanliga, tråkiga lampor mot LED-lampor. Både i skyltbelysningen och parkeringsljuset. Blir så mycket bättre och snyggare!

Enbart parkeringsljuset påslaget här. 


25 december 2013

Tack!

Tusen och åter tusen tack för alla fina julklappar tjejerna har fått! Och även Johan och jag! Vi alla är supernöjda. Dockor, spel, kläder, babygym, pengar, presentkort, sängkläder, leksaker m.m. Tack, tack, tack!


Jul idag igen

Idag firar vi jul hos mormor Laila och Berndt!


24 december 2013

God Jul

Julafton och allt. I år igen! Inte illa. Hoppas att ni alla har en mysig jul!




23 december 2013

Buffé

Vi dukade upp en liten buffé med godsaker till dagens gäster. Allt är hembakat. Pepparkakorna bakade Linnéa med min gammelmormor och julstjärnorna bakade gammelmormor i fredags. Sedan är det passionsmoussetårta, polkanäbbar, mörkakor, saffranspinnar, maränger, vaniljfudge, polkafudge, lakritsknäck och sist men inte minst en SSK-tårta. Tårtan består av chokladbottnar, björnbärsmousse och mörk chokladmousse, spacklad med marängsmörkräm och täckt med sugarpaste. Riktig vuxentårta! 







Grattis älskling!

Idag fyller Johan 30 år! Grattis älskling!




19 december 2013

Lyckas med mat

Måste bara påpeka att företaget Lyckas med mat är grymma på att leverera! Beställde lite grejer förra veckan till Johans tårta och det paketet dök upp dagen efter. I tisdags kväll kom jag på att det vore ju bra att ha grejerna till Linnéas tårta hemma med tanke på alla klämdagar så jag la en beställning då. Trodde absolut inte att jag skulle hinna få paketen den här veckan men vid lunch idag fick jag ett sms om att jag kunde hämta ut paketet.

Snabba leveranser gillar vi! Tummen upp!


Finn ett fel...

Jag loggade in på försäkringskassan för en stund sen. Blev lite snopen över Elviras efternamn. Det har aldrig varit något snack om att hon ska ha något annat efternamn än mitt. Ringde till Skatteverket och hon som har hand om ärendet har gjort fel... Vi har inte skrivit i Berglund någonstans så det var lite märkligt men hon skulle åtgärda det iaf.


18 december 2013

Julgodis

Den årliga masstillverkningen av julgodis hos gammelmoster är nu avklarad. Jag fick ge upp efter en stund eftersom att jag inte riktigt tänkte mig för när jag slevade i mig risgrynsgröt med mjölk... Men det var trevligt i vardagsrummet där de som vägrar hjälpa till med tillverkningen huserar.

I år invigdes inte mindre än fyra personer i traditionen. Johan, Johannes, Simon och Elvira. Elvira hjälpte kanske inte till så mycket men hon var där och det räknas. 


Första advent-tårtor

Jag har ju glömt bort att lägga upp bilder på tårtorna jag gjorde till första advent! Och det är ju någon vecka sen nu...

Chokladbottnar, fyllda med juleskumfluff och vit chokladmousse, spracklad med vaniljsmaksatt smörkräm och täckt med sockerpasta. 

Sockerpastan och jag blev osams när det var dags att täcka den högra tårtan... Men det blev ändå hyfsat. 

17 december 2013

Ädelost- och skinkmuffins

Testade att göra ädelost- och skinkmuffins idag. Mättande, gott och busenkelt att göra. Man behöver inte ens använda elvisp! Hittade ett recept på nätet som jag ändrade lite i.

Ingredienser
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 tsk paprikapulver
100 g kvibille ädelost, hackad 
100 g rökt skinka, i strimlor
2 st ägg
2 dl mjölk
1 dl solrosolja (eller matolja)

Garnering
Riven ost
Sesamfrön
Oregano

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, bakpulver, salt och paprikapulver väl i en bunke. Tillsätt hackad ädelost och strimlad skinka.

Blanda ägg, mjölk och olja i en bunke. Häll ner det i mjölblandningen. Rör om ordentligt tills allt blandats.
Fördela smeten i 10-11 muffinsformar i en muffinsplåt. Strö över ost, sesamfrön och oregano. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.

Är man inte speciellt förtjust i ädelost kan man ta 50 g ädelost och 50 g riven ost istället. 



Färdig!

Klar! Färdig! Finito! Nu är alla julklappar jag ansvarar för inhandlade. Även födelsedagspresenter till Johan. Jag hoppas verkligen att den sista saken hinner komma med posten men det borde inte vara några problem! Jag känner mig riktigt nöjd faktiskt. Nu ska jag börja planera tårtorna till Johans 30-års dag. Han vill ha en tårta med chokladbottnar, i den ska det vara björnbärsmousse och chokladmousse gjord på mörk choklad. Sen tänkte jag göra en passionsmoussetårta oxå. 

14 december 2013

Hemmagjord kexchoklad

Igår kväll knåpade jag ihop lite kexchoklad. Busenkelt och rätt gott.

Ingredienser 
150 gram nougat (ex 3 st dubbelnougat)
50 gram mjölkchoklad
Smörgåsrån

Garnering
200 gram mjökchoklad 
Ev strössel 

Smält nougat och choklad i en skål över vattenbad. Bred ett lagom tjockt lager på smörgåsrån och lägg ihop tre och tre. Lägg på bakplåtspapper på en plåt och låt stelna. 

Skär smörgåsrånen med fyllningen i lagom stora bitar. Smält chokladen i en skål över vattenbad och doppa bitarna i chokladen. Häll på lite strössel om så önskas. Lägg tillbaka på plåten och låt stelna. 


13 december 2013

Första kalaset

Imorgon ska Linnéa gå på sitt första "kompiskalas". Hon är så förväntansfull och idag inhandlades en present. Hon valde present, kort, inslagningspapper och snöre alldeles själv.


Lucia

Igår var det Luciafirande på Linnéas dagis. Självklart var hon Lucia. De var så duktiga och så fina! På söndag är det dags för det årliga "firandet" hos gammelmormor.


12 december 2013

Hjärndöda?

Jag blir så ruskigt förbannad och samtidigt ledsen när L berättar för mig att det finns barn på förskolan som kallar henne för tjockis. Vad är det för hjärndöda föräldrar som inte lär sina barn att alla är olika? Och att man inte säger sådant till andra!? Alla är olika och även barn måste lära sig det. Ju tidigare desto bättre. På måndag blir det ett snack med pedagogerna på förskolan för jag tolererar inte sådant! 

L är lite rund och har alltid varit. Hon får inte dricka läsk eller saft till vardags. Saft kan hon få om vi är bortbjudna eller har gäster, samma sak med bullar och kakor. Hon får inte godis. Chips eller popcorn får hon på sin höjd någon gång i månaden, om ens så ofta. Mat lagar jag dagligen från grunden. Så det är inte så att hon stoppar i sig en massa skit. Och jag bantar inte ett barn! 

BVC

Nu på morgonen har jag varit på BVC med Elvira. 59 cm lång och väger 5145 gram. Snart dags att byta storlek på hennes kläder... Majj gadd vad fort det går!! 

9 december 2013

Crap

Ja men självklart så dog bilen på väg till dagis i eftermiddags. Åkte som tur var tidigare för att hämta L in case of. Me not so happy. Skroten nästa. Morfar kom och räddade mig så jag hämtade L i tid ändå. 

8 december 2013

Troll...

Det går troll i min bil! I torsdags bytte jag, med hjälp av garagegrannen Fredde, vevaxelgivare utan resultat. Igår morse åkte jag och Hanna ut för att fortsätta att felsöka. Bytte relä till soppapumpen, kollade säkringen till soppapumpen, bytte soppapump, tvångsmatades min gamla (som var hel!), kollade så att den inte var i limp home-läge, kollade tändkassetten, kollade tändstiften. NADA! Den ville ändå inte starta. 

Oscar, en kompis, erbjöd sig att läsa felkoder på den så Hanna och jag åkte ut igår kväll igen. Hans felkodsläsare hängde sig när den försökte kommunicera med bilen. Han hade aldrig varit med om det tidigare... Vi kunde iaf konstatera att strömmen försvann på väg från relät till soppapumpen. Sen dök även världens bästa Martin upp. Han började kolla strömtillförsel och sånna saker. El är INTE min grej. Hur som haver så bytte vi tillbaka till soppapumpen som satt i från början och då helt plötsligt startade bilen. Ehhh... Troll som sagt. 

I onsdags när bilen dog så slutade ena halvljuset att funka när vi försökte få igång bilen. Det bytte jag på väg hem igår. Nu när Johan var ner för att sätta i barnens bilstolar och ställa bilen på parkeringen närmast porten så har ena bromsljuset slutat fungera... Just ja, vi har börjat titta efter annan bil. 

5 december 2013

Vända det negativa

Jag känner själv att det har blivit alldeles för mycket negativt här i bloggen den senaste tiden. Vi tar och lyssnar lite på Takida och njuter till Robbans underbara röst och hoppas på att det vänder nu. Fina fina killar!



Mållös

Jag är så trött på allt nu. Igår morse lämnade vi in Volvon på verkstad för att de ska laga/byta fronten så jag körde Johan till jobbet och Linnéa till förskolan med Saaben. Hämtade Linnéa vid 14 och sedan Johan vid 16.30. På väg hem säger jag till Johan att fläkten låter lite konstigt och att bilen snart har gjort sitt. Ungefär 200 meter senare dör bilen mitt i en rondell. Vad är oddsen för det? Johan fick hoppa ut och putta. Ringde Hanna som kom på tre röda. Självklart så var båda tjejerna med och INGEN skötväska om lillskrot skulle bli hungrig. Ringde även mormor som kom och hämtade Johan och tjejerna. 

Jag testade att byta tändkassett men det hjälpte inte. Vi bogserade ut den till garaget så jag får väl försöka titta på den när jag har ork och tid. 

Nu tycker jag att det får räcka med skit! Punkt slut!

3 december 2013

Den mörka sidan

Nu är jag snart en sån där kass mamma. En sån som inte ammar sitt barn, utan ger ersättning istället. En sån som alla amningsförespråkare hatar och utövar häxjakt på. För det är ju så det är. Ammar man inte är man kass. Tur att ALLA har mjölk så att det räcker enligt barnmorskor och informationsfoldrar. Undrar hur den informationen har samlats in. Förmodligen har man intervjuat mammor i amningsrum eller nått.

Bifogar bild på hur mjölken såg ut för mig de dygn jag var på sjukan. 

 Visst ser det smaskigt ut!? Någon som vill smaka?

Skridskopremiär

I söndags invigde Linnéa sina skridskor. Johan och Tobbe fick äran att försöka lära henne. Tror nog att det gick hyfsat. Jag kom dit lite senare och hon tog sig ju framåt.



1 december 2013

Skört

Fick precis reda på att Paul Walker, killen som spelar Brian O'Connor i Fast & Furious-filmerna, har gått bort. Otroligt trist och en förlust för världen. Återigen, ta hand om varann och glöm inte att berätta för de du tycker om att de är viktiga för dig. Man vet aldrig när det är för sent.


Invigning

Igår hade vi invigning av Linnéas overall. Dessutom tog vi första promenaden med vagnen. Det har ju inte varit speciellt kallt än med lilla fröken ville ha klänning och leggings så då fick det bli overall över. Vi gick hem till mormor Laila och Berndt. Där blev vi bjudna på underbar ädelost- och broccolipaj.




Igår var det även dags att ta fram julsakerna... Lättare sagt än gjort med vårt överfulla förråd. En kartong med julpynt är spårlöst försvunnen så det blir till att köpa lite nytt imorrn.